下面是一种简单的方法来制作美味的西红柿菜肴：

材料：
- 4个新鲜西红柿
- 2瓣蒜，切片
- 1个洋葱，切碎
- 2勺橄榄油
- 1勺番茄酱
- 1勺糖
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香草（如巴西里或罗勒），切碎

步骤：
1. 将西红柿切成小块状。如果你喜欢口感细腻的酱汁，可以将西红柿剁成泥状。
2. 在一个平底锅中，用橄榄油炒香蒜片和洋葱碎。
3. 加入西红柿块状或泥状，以及番茄酱、糖、盐和胡椒粉。搅拌均匀。
4. 煮沸后，转小火炖煮约15分钟，直到西红柿变软且酱汁浓稠。
5. 关火前加入新鲜香草碎，用盐和胡椒粉调味。
6. 可以将西红柿酱汁倒在意面、披萨、烤肉或任何你喜欢的菜肴上。享用美味的西红柿菜肴！

注意：你可以根据个人口味的喜好，添加其他调味品或蔬菜来增强风味。