喝鸡蛋水的好处有以下几点：

1. 蛋白质补充：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，每个鸡蛋中含有约6克蛋白质。喝鸡蛋水可以提供身体所需的蛋白质，有助于肌肉生长、修复和维持身体组织功能。

2. 维生素和矿物质补充：鸡蛋富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、铁和锌等。喝鸡蛋水可以增加这些营养物质的摄入，有助于维持身体健康。

3. 促进肠道健康：鸡蛋中富含植物性膳食纤维，喝鸡蛋水可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘和维持肠道健康。

4. 促进饱腹感：蛋白质是一种营养价值较高的食物成分，它可以提供较长时间的饱腹感，从而减少食欲，有助于控制体重。

然而，值得注意的是，鸡蛋生吃可能存在食品安全隐患，如感染食源性疾病的风险。因此，在喝鸡蛋水之前，最好先将鸡蛋煮熟或煮熟后进行消毒，以杀死可能存在的病原体。