要让鸡蛋炒得好吃，可以尝试以下方法：

1. 准备材料：鸡蛋、食用油、盐、酱油、葱姜蒜等调料。
2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分混合。
3. 加入调料：根据个人口味，可以适量添加盐、酱油等调料，增添鸡蛋的味道。
4. 热锅冷油：在不粘锅中倒入适量的食用油，用中小火加热，待油热后将调好的鸡蛋液倒入锅中。
5. 搅拌翻炒：用锅铲或木铲迅速搅拌鸡蛋，避免其过度凝固，达到松软状。推动鸡蛋在锅中翻炒均匀，使其受热均匀。
6. 出锅调味：待鸡蛋炒至八成熟时，撒入葱姜蒜等调料翻炒均匀，增加香味。可以根据个人口味再次适量调味。
7. 盛盘装饰：将炒好的鸡蛋盛出，可以撒上切碎的葱花或者其他配菜进行装饰，提升视觉效果。

注意事项：
- 使用中小火炒鸡蛋，避免过火煮糊。
- 快速翻炒鸡蛋，以充分受热，保持鸡蛋的松软口感。
- 尝试添加其他食材如火腿、虾仁、青菜等，增加口味多样性。