金银花泡水喝的作用有：

1.清热解毒：金银花含有丰富的黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可以缓解因病菌或病毒引起的发热、头痛、咽喉痛等症状。

2.预防感冒：金银花具有抗病毒作用，可以提高人体免疫力，预防感冒等呼吸道疾病。

3.降血糖：研究发现金银花中的甙类化合物可以提高胰岛素的分泌，降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

4.美容养颜：金银花中的多酚化合物有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤的损害，保护皮肤，达到美容养颜的效果。

5.帮助睡眠：金银花可以调节神经系统，有助于缓解紧张情绪，改善睡眠质量。

6.清肝明目：金银花还具有清肝明目的作用，可以保护眼睛，防止视力下降。