金花茶是一种闽南特有的乌龙茶，常见品种有铁观音、大红袍、水金龙等。

对于哪种品种最好，这要看个人口味和偏好了。一般来说，铁观音口感浓郁、花香浓郁；大红袍具有浓郁的烤香和果香，入口肥厚爽滑；水金龙茶气香高远，香气鲜爽，口感细滑清澈，回甘持久。

因此，建议试喝多种不同品种的金花茶，选择自己喜欢的口感和香气。