苏格兰威士忌具有以下特点：

1. 独特的陈年方式：苏格兰威士忌的陈年方式被称为“酒窖陈酿法”，即将酒液存放在橡木桶中，并放置在酒窖内长期陈酿，让酒液和橡木桶相互作用，吸收橡木桶中的香气和味道。

2. 丰富的口感：苏格兰威士忌的口感丰富，包含了多种香味和味道，常见的有麦芽、果味、烟熏、香草、胡椒等。

3. 区域特色：苏格兰威士忌的生产地被划分为苏格兰高地、斯佩赛德、艾雷、坎贝尔敦和岛屿等五个区域，每个区域的威士忌都有其独特的风味和特点。

4. 多样的酿造工艺：苏格兰威士忌的酿造工艺有较大的差异，包括斯佩赛德风格采用烟熏大麦芽，高地风格采用不烟熏大麦芽等。

5. 高质量的橡木桶：苏格兰威士忌的橡木桶质量很高，采用的是经过精选和加工后的欧洲或美国白橡木桶，橡木桶的质量对威士忌的味道和香气有决定性的影响。