1.产地不同:绿茶主要产于四川、浙江、江苏、安徽、广东等地,龙井茶则是产于浙江杭州的西湖区。
2.采茶时间不同:绿茶采摘以春季清明前后为主,而龙井茶则是秋收和春收两季采摘,其中春季的龙井茶品质更好。
3.制作工艺不同:绿茶多以杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成,而龙井茶则以抖锅、揉捻、烘干等工艺制作而成,制作过程中需要稍微加热一下。
4.外形特征不同:绿茶茶叶色泽翠绿,呈条索形;而龙井茶茶叶色泽翠绿,经特殊揉捻后形成扁平条索形,又称为“龙井梅花片”。
5.口感不同:绿茶口感清淡,有一定的苦涩味和甘甜味,而龙井茶则口感清香鲜爽,带有一定的焦香味和甜味。
6.价值不同:由于龙井茶产量少、工艺复杂,且有着名贵的“龙井梅花片”,价格较高,被誉为“中国十大名茶”之一;而绿茶品种较多,价格相对较低。