桑葚泡水喝的功效与作用如下：

1. 补血养颜：桑葚富含维生素C和抗氧化物质，可以防止身体老化，促进皮肤新陈代谢，补充营养，使皮肤变得更加光滑细腻。

2. 缓解便秘：桑葚中富含营养物质和纤维素，可以帮助肠道排便，缓解便秘的症状。

3. 增强免疫力：桑葚中含有丰富的多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

4. 促进消化：桑葚具有清热解毒、健胃消食等作用，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物消化和吸收。

5. 降低血糖：桑树叶和桑葚含有一种叫做花青素的物质，在降低血糖方面有一定作用，可以预防糖尿病、高血压等疾病。

6. 预防心血管疾病：桑葚含有多种对心血管有益的成分，如花青素、多酚等，可以降低胆固醇，预防心脏病、高血压等疾病。

总之，桑葚泡水喝有很多好处，尤其适合女性和老年人食用。不过，也要注意适量，过多食用有可能出现腹泻等副作用。