1. 准备材料:单枞茶,热水,茶具(建议使用紫砂壶、玻璃杯等透明容器,能更好地观察茶叶的状态),盖碗或茶盘。
2. 水温控制:单枞茶属于半发酵茶,水温控制在90℃左右即可,过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
3. 茶具预热:将茶具用热水冲洗预热,这样可以避免茶叶和水温之间的热量差异导致茶叶温度不均匀。
4. 茶叶投放:将单枞茶放入茶壶或玻璃杯中,约2克茶叶可以冲泡1-2杯茶。
5. 加水冲泡:用90℃左右的热水冲泡单枞茶,刚开始可以先将水注入茶壶或杯子中,等待约20秒,茶叶逐渐展开后再继续注入剩余的水。注水的时候可以绕着容器边缘倒,这样可以让茶叶更好地散开。
6. 盖上茶盖:盖上茶盖,等待约2-3分钟,让茶叶和水充分融合。
7. 倒茶品尝:将茶倒入茶杯中,可以品尝到单枞茶的淡淡香气和独特滋味,喝完后可以根据个人口感适量添加糖、蜜等调味品。