信阳毛尖是中国的名茶之一，产于河南省信阳市。它的特点是茶香浓郁，滋味清醇，汤色清亮，叶底嫩绿。信阳毛尖珍品是指来自信阳市特定产区的极品毛尖，茶叶的品质要求更高，制作过程更加精细，是信阳毛尖中的佼佼者。