回甘通常指某种食物或饮品在口感中留下一种甜味或有些许的甜味感。这种回味通常是由于其中含有一些某种成分（例如糖分或甜味剂）所导致的。在一些食品或饮品中，回甘还可以被认为是它们的重要特征之一，比如啤酒中的回甘可以使其在口感方面更为复杂和平衡。