苏格兰威士忌的口感有着浓郁的单宁和麦芽风味，带有麦子、坚果、馥郁的果香和泥炭味。其中，泥炭味是苏格兰威士忌独有的特色之一。不同类型的苏格兰威士忌还有不同的口感特点，例如低地威士忌通常口感轻盈清爽，高地威士忌则口感浓郁芳香，艾莫威士忌则带有明显的烟熏风味。总的来说，苏格兰威士忌在口感方面非常复杂和丰富，可以让人享受到多种不同的味觉体验。