普洱茶是中国特有的一种发酵茶，根据发酵程度的不同，可以分为生普洱和熟普洱两种。其区别如下：

1. 发酵程度：生普洱是轻发酵而成，熟普洱则是经过重发酵和后发酵而成。

2. 外观：生普洱色泽鲜亮，汤色清亮，泡出来的茶叶叶底鲜香；熟普洱色泽暗红、褐色，泡出来的茶汤深浓，呈红黄色。

3. 口感：生普洱口感较为清醇、清爽，茶气温润，适合清热解毒；熟普洱口感较为浓厚、柔绵，有一定甜度，能够促进消化、降脂解腻。

4. 存放：生普洱适合长期储存，可以不断酝酿，口感更佳；熟普洱不适合长期储存，一般在5-8年左右为最佳饮用期。

总的来说，生普洱茶适合喜欢清香、清爽口感的人饮用，而熟普洱茶则适合喜欢浓厚、柔绵口感的人品尝。不同的普洱茶饮用方法也不同，如何选择可以根据个人口感和饮用需求进行选择。