材料：

柚子皮，白糖，水。

步骤：

1. 柚子皮：将柚子洗净，取出果肉，将柚子皮切成小丝。可根据个人的口味和偏好，选择切得细或者粗。

2. 泡水：将切好的柚子皮放入盆中，加入清水，泡过后将水倒掉，重复泡洗2-3次，去除残留的苦味和杂质。

3. 煮熟：将清洗好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直至柚子皮变软。

4. 加糖：加入白糖，搅拌均匀，糖要比柚子皮稍稍多一些，待糖完全融化。

5. 干燥：铺上油纸，将煮好的柚子皮糖放在上面，稍稍压一下，放置凉干，通风处揭起油纸，将柚子皮糖切成适当的大小，晾干后即可食用。

温馨提示：在制作柚子皮糖过程中，要注意加糖量不能过多，以避免糖分过高。同时，可以根据自己的口味添加适量的蜜糖或者蜜蜂糖浆，以增加其甜味。