斗茶是一种传统的中国民间茶艺表演，通常在茶馆或茶叶市场等场合展示。它以“斗”为形式，即在两个人之间斗茶，展示泡茶的技巧和流程。斗茶不仅是一种茶艺表演，更是一种文化传承和交流的方式，通过斗茶，人们可以聚集在一起，品茶、聊天、交友。