玉米须是指玉米的花药柱和雌蕊之外形成的顶端花丝，经过收集、晒干后，可以泡水或者煮水饮用，俗称玉米须水。玉米须水具有以下功效与作用：

1. 利尿消肿：玉米须中的黄酮类化合物、膳食纤维等具有良好的利尿作用，有助于排除体内多余的水分和废物，减轻水肿。

2. 降血糖：玉米须中的天然生物碱可缓慢降低血糖水平，有一定的降血糖作用。

3. 减肥瘦身：玉米须水具有促进新陈代谢、帮助消耗脂肪的作用，是减肥瘦身的好饮品。

4. 天然健康：玉米须水是纯天然的饮品，不含任何添加剂和化学成分，对于保持身体健康非常有益。

5. 改善肾脏健康：玉米须中的生物碱成分对肾脏有保护作用，可以帮助改善肾脏健康。

6. 其他功效：玉米须水还可以预防秋冬季感冒，降低血脂、血压，促进肝脏代谢等。

总的来说，玉米须水具有多种功效与作用，是一种非常健康的饮品。但在饮用时需要注意，玉米须水不适宜长时间放置或者在高温环境下存放，最好在饮用前先煮沸，以保证其卫生安全。特别是高血压、糖尿病等患者，应在医生指导下饮用。