黄金牛蒡茶是一种以黄金牛蒡为主要材料制成的茶饮料，具有多种功效和作用，例如：

1. 清热解毒：黄金牛蒡含有多种有机酸、黄酮类、异黄酮等成分，具有清热解毒的作用，可帮助清除体内毒素。

2. 补肾益气：黄金牛蒡茶还含有多种微量元素，如锌、硒等，可以起到补肾益气的作用，有助于改善体质。

3. 改善便秘：黄金牛蒡中富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

4. 抗氧化：黄金牛蒡茶中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生。

食用方法：

黄金牛蒡茶的制作比较简单，一般是将黄金牛蒡洗净切成薄片或丝状，加入开水中煮沸，然后转小火煮20-30分钟，即可饮用。也可加入适量的蜂蜜或红枣等。建议每天饮用1-2次，每次饮用适量即可。