老熟茶是经过长期储存和发酵而成的茶叶，具有非常特殊的口感和特点。

1. 口感绵长：老熟茶的口感非常绵长，回甘持久，口感柔和，入喉后不易产生刺激感。

2. 茶汤明亮：老熟茶的茶汤外观偏红褐色或者暗红色，比较清亮透明，表面有光泽。

3. 具有陈香和陈味：老熟茶在储存过程中会慢慢吸收空气中的氧气，随着时间的推移呈现出一种独特而浓郁的陈香和陈味。这种味道又称“熟香”。

4. 茶汤浓郁且厚：老熟茶的茶汤相对于其他茶叶而言比较浓郁且厚实，而且在口中逐渐扩散而慢慢升华。

5. 滋味独特：老熟茶的滋味非常独特，不同于其他茶叶的来感。其味道属于朴实经久，持久耐人寻味的类型。

总之，老熟茶是茶叶的珍品之一，具有独特的味道和口感，是值得饮用和收藏的茶叶。