1. 准备茶具:选择茶盘、茶壶、茶杯、茶叶、玻璃杯、茶巾、茶艺道具,清洗干净并摆放整齐。
2. 清洗茶具:用茶巾或热水洗净茶具,清除污渍和异味。
3. 加入茶叶:将适量茶叶放入茶壶中,预浸一下,以便茶叶展开和释放香气。
4. 洗茶:将开水注入茶壶中,倒出水,此操作可以清洗茶叶和预热茶壶杯。
5. 冲泡:将开水注入茶壶,浸泡适当时间后,倾斜茶壶,先将茶汤倒入公共茶盘,再把倒满的茶杯敬与来宾。
6. 倒茶:从茶壶上部倾斜茶壶,慢慢倒入茶杯中,至七分满。
7. 敬茶:把泡好的茶杯端过去给客人,自己则倒一杯交给客人。
8. 口味:在喝茶时,可以加入适量的糖、蜜、牛奶等香料,以调整口感。
9. 祝酒:可以与来宾一起喝茶,聊天祝酒,分享心情。
10. 清理茶具:茶会结束后,清除茶叶残渣,清洗干净茶具,并放置于通风干燥处。