1. 准备茶叶：选用优质的茶叶并清洗干净。

2. 记算比例：炒茶时需要按一定的比例进行炒制。通常情况下，茶叶与水的比例为1：3。

3. 加水浸泡：将准备好的茶叶放入一个干净的炒茶锅中，加入适量的水浸泡30-60分钟，使茶叶变软。

4. 炒制茶叶：在中火的炒茶锅中加热，加入茶叶和适量的油，不断翻炒，直到茶叶呈金黄色。

5. 停火降温：炒制完毕后，将茶叶盛出，放入碾茶机中碾碎，然后晾凉。

6. 包装存储：将晾凉的茶叶放入密封袋中，存放在阴凉干燥的地方，以保持新鲜和香气。