一般来说，铁观音冲泡时间需要控制在1-2分钟左右，具体时间可以根据个人口感和茶叶品质而定。如果泡的时间太长，茶叶会变得苦涩，影响茶味。如果泡的时间太短，则茶味会比较淡。