青砖茶通常需要使用刀或茶针来切割或剥离。一般的做法是先用刀切开青砖茶的边缘，然后再用茶针将茶块逐渐分离出来。在此过程中需要小心操作，以避免损坏茶叶。如果您不熟悉操作青砖茶，建议先寻求专业人士的指导。