苦丁茶的副作用和危害包括：

1. 胃部不适：苦丁茶含有较高的咖啡因和单宁酸，可能引起胃酸过多，导致胃部不适、恶心、呕吐等症状。

2. 失眠：苦丁茶含有较高的咖啡因，饮用过多会影响睡眠质量，导致失眠。

3. 心悸：苦丁茶中的咖啡因对心脏有一定的刺激作用，可能引起心悸、心跳过快等症状。

4. 毒性：苦丁茶中含有毒性成分，如氢氰酸等，因此如果饮用不当或量过大，会对身体造成危害。

5. 依赖性：苦丁茶中的咖啡因会产生一定的依赖性，如果长期大量饮用，可能会导致离不开苦丁茶的情况。

6. 草药相克：苦丁茶不宜与一些药物同时食用，如安眠药、镇静催眠剂等，因为会产生相互作用，影响药效。

7. 孕妇慎用：苦丁茶中的咖啡因和其他成分可能会影响胎儿的健康，因此孕妇应慎重考虑是否饮用。