雨花茶是一种传统的中国绿茶。它以湖南省长沙市雨花区命名，产于湖南省和江西省一带。这种茶以雨后采摘的嫩芽为原料，制作工艺较为特殊，需要经过杀青、揉捻、烘干等多道工序制成。其茶汤清澈绿亮，滋味清爽甘甜。雨花茶具有提神醒脑、消除疲劳、降低血脂、预防龋齿等功效，深受茶爱好者的喜爱。