四大名茶之首指的是中国的龙井茶，也被称为西湖龙井。龙井茶是具有世界闻名的绿茶，产于浙江省杭州市西湖区龙井村及其周围地区。这种茶色泽绿润，香气高雅，口感鲜爽，汤色清亮，具有“绿叶红茶”之美称。龙井茶制作精细，选料独特，采用手工摘茶、手工揉捻等工艺，茶汁含有丰富的维生素C、维生素E和多种有机酸等营养成分，同时含有丰富的氨基酸和酚类物质，对人体健康非常有益。龙井茶也是国家礼品中最为重要的一项。在中国茶文化中具有重要的地位，被称为中国十大名茶和中国国茶之首。