沅陵官庄毛尖是一种产自湖南省沅陵县的绿茶，属于江南名茶之一。其叶片嫩绿色、汤色清澈透亮，滋味鲜爽甘甜，香气清香高雅。沅陵官庄毛尖需要在春季选用嫩叶采摘，并在烘焙过程中适当掌握温度和时间，保证茶叶的品质。沅陵官庄毛尖因其品质优良，被誉为“绿茶之王”。