荞麦茶有以下作用与功效：

1. 清热解毒：荞麦茶有清热解毒的作用，可以帮助清除人体内的毒素。

2. 降血脂：荞麦茶中含有的黄酮类成分可以降低血脂和胆固醇水平，有助于保护心血管健康。

3. 补血养颜：荞麦茶中富含蛋白质、碳水化合物、维生素B以及铁、锌等矿物质，有助于补血养颜。

4. 缓解疲劳：荞麦茶可以缓解疲劳、提高身体的免疫力和抵抗力。

5. 改善睡眠：荞麦茶还有助于改善睡眠质量，有助于轻松入睡。

6. 抗氧化：荞麦茶含有较高的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，保护人体免受氧化损害。

7. 改善消化功能：荞麦茶含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。