大红袍茶叶的好坏主要有以下几个方面的鉴别方法：

1. 外形：优质的大红袍茶叶外形完整，色泽鲜艳，叶质厚实，叶背有白毫。

2. 香气：优质的大红袍茶叶香气高雅，带有独特的陈香味，散发出清新的咖啡香和果香味。

3. 叶底：好的大红袍茶叶叶底均匀，色泽鲜艳，叶片较大且细嫩，质地紧实。

4. 汤色：好的大红袍茶叶的泡出来的汤色明亮透亮，呈琥珀色或者桔黄色，入口柔和，回甘醇厚。

5. 滋味：好的大红袍茶叶滋味醇厚甘甜，有明显的矿物质风味，回甘较强。

需要注意的是，由于大红袍茶叶品质不同，风味也不同，而且正宗的大红袍茶叶售价较高，所以在购买过程中一定要选择正规渠道购买，以免被假冒伪劣的大红袍茶叶所欺骗。