河南信阳产的主要茶叶为红茶（信阳毛尖），其次还有绿茶和黄茶。信阳毛尖是中国著名的绿茶之一，因其芽叶细嫩，呈现出弯曲如眉的形状，又称为“眉茶”或“毛尖茶”。