牛蒡根和茶一起泡水效果最好。牛蒡根含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素B、钙、铁等，可以帮助促进身体消化、调节血糖水平、增强免疫力、滋补肝肾等功效。茶叶则含有茶多酚、咖啡因等成分，具有提神醒脑、抗氧化、降低血脂、防癌等作用。将牛蒡根和茶一起泡水，可以兼顾两者的营养价值，达到更好的保健效果。