安徽茶叶协会成立于1984年10月，是在安徽省茶叶生产和销售领域内具有影响力和社会公信力的行业组织。协会是在省政府领导下，由安徽省茶业企业和茶叶生产、科研、销售、鉴定等单位自愿组成的非营利性社会团体。

协会的主要任务是：加强安徽茶叶产业自律管理，促进茶叶行业的健康有序发展；代表会员企业和茶叶从业者的利益，维护行业权益和形象；传承和弘扬中国茶文化，推动安徽茶叶品牌的国内外推广；加强行业与政府、社会的沟通和联系，参与制定行业政策和标准。

协会下设的机构包括常务理事会、理事会、监事会、秘书处等。此外，协会还设立了茶叶制作技术培训中心、茶叶信息交流中心、茶叶市场监管中心等专业机构，为会员企业和从业人员提供各种服务和支持。