漳平水仙冲泡方法如下：

1.准备干净的玻璃杯或茶杯。

2.将漳平水仙取出，清洗干净。一般情况下，每60克水仙需要使用约300毫升的温水泡制。

3.将水仙放入杯中，注入适量温水。注意温水的温度，一般在60-80℃之间为佳，过高的温度会破坏茶叶的香气。

4.等待2-3分钟后，水仙便会逐渐展开，茶汤也会呈现黄绿色。此时可以品尝茶汤，如果觉得口感不够浓郁，可以再加入适量温水。

5.冲泡时间一般不宜过长，最好控制在3-5分钟左右，过长的时间也会破坏茶叶的香气和口感。

6.最后将茶汤倒入茶杯中即可享用。同时，漳平水仙的茶汤可以重复冲泡3-4次，每次冲泡时间增加约1分钟，并且味道会逐渐变得清淡。