西湖龙井宜采用插梢法，即在春季龙井茶新芽初长时，将茶芽除去，留下一对嫩叶和一个茶芽，然后将这对嫩叶和茶芽插入土壤中。这种方法能够保证龙井茶叶的产量和品质。