雪菊和普通菊花的区别有以下几点：

1.品种差异：雪菊是一种菊花品种，属于菊科植物；而普通菊花是对菊科植物中多种不同品种的统称。

2.花形差异：雪菊的花形为簇花或伞形花；而普通菊花的花形则包括单瓣、半重瓣、重瓣等多种形态。

3.花色差异：雪菊的花色以白色和黄色为主；而普通菊花则包括多种颜色，如红、紫、黄、白等。

4.用途差异：雪菊主要用于制作茶饮以及药用；而普通菊花则常用于园艺观赏。

5.生长环境差异：雪菊耐寒，适宜在高山地区种植；而普通菊花则适合在温暖的气候条件下生长。