铁观音是一种中国传统的名茶，属于乌龙茶的颜色类别。它是中国最著名的茶之一，也是世界知名度最高的茶品之一。以下是铁观音的资料：

1. 原产地：中国福建省武夷山市

2. 原料：铁观音的原料是一种叫做“北白蚁”的茶树品种，它在武夷山特有的良好生态环境下生长并采摘。

3. 风味：铁观音的茶汤颜色呈金黄色，清澈而鲜润，有着特有的果香、花香、奶香和蜜香，口感醇厚，回甘持久。

4. 品质等级：铁观音按照其品质等级分为不同的档次，最高档次称为“岩茶”，它具有较高的香气、口感和茶汤色泽。

5. 养生功效：铁观音有润肺理气、清火解毒、减肥节食、降脂降压、排毒养颜等多种保健功效，常饮可有益健康。

6. 使用方法：铁观音适合用冲泡和闷泡的方法泡制，建议温度为85℃~90℃，冲泡时间为2~3分钟即可。

7. 历史文化：铁观音的历史可追溯到宋朝，它是一种深受文人雅士和官僚士大夫喜爱的茶，被誉为“国茶”的代表之一。在中国茶文化中，铁观音具有重要的地位和影响力。