云南绿茶中最有名的应该是普洱茶。普洱茶属于发酵茶类，有着独特的口感和香气。普洱茶在中国茶文化中历史悠久，其产地主要分布在云南的普洱市、思茅市等地。此外，云南还有其他著名的绿茶如西双版纳绿茶、六盘山绿茶等。