苦荞茶属于凉性食品，具有清热解毒、降火滋阴的功效。适合气虚血弱、上火口燥等体质的人饮用。但是，对于体质寒凉、脾胃虚弱、肠胃功能不佳的人群，则不建议过量饮用苦荞茶。