1、原料：鹌鹑蛋、食用盐。

2、将鹌鹑蛋洗干净，然后擦干水分；将食用盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

3、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热。

4、烧五分钟后关火，再焖上五分钟后即可出锅。