1、常温下保存。如果只需要把新鲜茴香保存两三天的话，则可以直接把新鲜茴香放在常温下保存 ，能够存放一定的时间。

2、阴凉通风处。把挑选过的新鲜茴香放到阴凉通风的地方存放，这样也能够使新鲜茴香保存一段时间不变质。

3、冰箱冷冻。把新鲜茴香装到保鲜膜里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，也可以使新鲜茴香保存一段时间不变质。