1、用料：菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。

2、菜花先绰水，热锅放入猪油，等着完全融化。

3、放入咸蛋黄翻炒均匀。

4、放入菜花快速翻炒，保证每一颗花都沾到咸蛋黄。

5、撒入一点点盐，蛋黄咸度是不够的，翻炒均匀可以出锅。