1、准备虾球、料酒、生抽、糖、油、蒜末和姜末、香菜、香叶、红椒。

2、虾球清洗干净，沥干水分。烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香，加入香叶、红椒翻炒。下入虾球，翻炒至变色后加入适量料酒、生抽、糖。翻炒均匀后加入适量水。炖煮五分钟后加入盐调味，大火收汁，盛入盘中，放上香菜点缀即可。