1、用黄油做曲奇实他最常见的吃法，在做的时候需要准备低筋面粉300克，黄油150克细砂糖50克，糖粉60克，鸡蛋1~2个香草精适量，把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中，让它软化，再用打蛋器把化开后的黄油打到丝滑状态。

2、再加入准备好的稀砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌黄油，让它体积略微膨胀，再分三次加入准备好的蛋液，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合，等鸡蛋全部加入搅拌完成后，黄油应该是体积蓬松的，而且颜色发白的，类似于奶油状的存在，这时再加入适量香草精把它调匀。

3、把准备好的低筋面粉放入的黄油中，反复搅拌，搅拌均匀后制成面糊，然后把它装入到裱花袋中，在烤盘上涂抹适量食用油，再用裱花袋把里面的面糊挤出自己想要的花纹，然后入烤箱考10分钟，温度设置在180~190左右，烤好以后就是香脆可口的黄油曲奇。