1、食材：黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个、辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量、苹果醋1汤匙15ml、生抽1茶匙5ml、 糖1/4茶匙1g、盐1/2茶匙3g。

2、圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎；

3、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；

4、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份；

5、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀；

6、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火；

7、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋；

8、放入适量麻辣花生，拌匀即可。