家常红烧泥鳅的做法(家常红烧泥鳅的做法窍门)

美食推荐2024-03-11 23:52:41无忧百科

家常红烧泥鳅的做法(家常红烧泥鳅的做法窍门)

材料:

泥鳅500g、生姜2片、葱1根、料酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、糖适量、盐适量、水适量

步骤:

1. 泥鳅去掉内脏,清洗干净备用。

2. 生姜切成片,葱切成段。

3. 热锅凉油,把泥鳅下锅煎至两面金黄。

4. 加入生姜、葱段并倒入料酒翻炒片刻。

5. 加入老抽、生抽煮至汁变干,加入适量的水,煮开后加糖和盐调味。

6. 再次煮开后将火调至中小火,盖上锅盖慢慢炖煮至汤汁浓稠,泥鳅软烂即可。

本文标签: 泥鳅  红烧  家常  做法  

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