材料:
泥鳅500g、生姜2片、葱1根、料酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、糖适量、盐适量、水适量
步骤:
1. 泥鳅去掉内脏,清洗干净备用。
2. 生姜切成片,葱切成段。
3. 热锅凉油,把泥鳅下锅煎至两面金黄。
4. 加入生姜、葱段并倒入料酒翻炒片刻。
5. 加入老抽、生抽煮至汁变干,加入适量的水,煮开后加糖和盐调味。
6. 再次煮开后将火调至中小火,盖上锅盖慢慢炖煮至汤汁浓稠,泥鳅软烂即可。
美食推荐2024-03-11 23:52:41无忧百科
材料:
泥鳅500g、生姜2片、葱1根、料酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、糖适量、盐适量、水适量
步骤:
1. 泥鳅去掉内脏,清洗干净备用。
2. 生姜切成片,葱切成段。
3. 热锅凉油,把泥鳅下锅煎至两面金黄。
4. 加入生姜、葱段并倒入料酒翻炒片刻。
5. 加入老抽、生抽煮至汁变干,加入适量的水,煮开后加糖和盐调味。
6. 再次煮开后将火调至中小火,盖上锅盖慢慢炖煮至汤汁浓稠,泥鳅软烂即可。