1、主料:梭鱼一条;山药一根。配料:枸杞,香菜,生姜,盐,味精,胡椒粉,干淀粉,白酒。
2、梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段。
3、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
4、起油锅,将梭鱼段两面煎黄。
5、锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟。
6、山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟。
7、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。
美食推荐2024-03-11 20:00:28无忧百科
1、主料:梭鱼一条;山药一根。配料:枸杞,香菜,生姜,盐,味精,胡椒粉,干淀粉,白酒。
2、梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段。
3、将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。
4、起油锅,将梭鱼段两面煎黄。
5、锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟。
6、山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟。
7、最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。