以下是土豆丝凉拌的做法：

所需材料：

- 土豆

- 葱姜蒜

- 辣椒油

- 酱油

- 盐

- 白糖

- 醋

- 香油

- 芝麻

步骤：

1. 将土豆去皮切成细丝，放在碗里。

2. 姜蒜切成细末，葱切成小段，放在碗里。

3. 加入适量的盐、白糖、酱油、醋、香油和芝麻，搅拌均匀。

4. 在菜中倒入适量的辣椒油，调味汁倒入土豆丝上，将其混合。

5. 放置10分钟左右，以便土豆吸收酱汁并变软。

6. 最后撒上葱花，即可享用。

提示：如果你不喜欢太辣的食物，可以减少辣椒油的量。尝试增加适量的适量生菜叶，更可口。