材料：

鸡腿 4只；

盐 适量；

黑胡椒粉 适量；

蒜头 3瓣；

橄榄油 适量；

香料（迷迭香、百里香、欧芹等） 少量；

柠檬 1个。

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪和骨头，然后在表面挤上柠檬汁腌制30分钟；

2. 烤箱预热到180度，烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷一层橄榄油；

3. 鸡腿放入烤盘里，刷一层橄榄油，然后撒上盐、黑胡椒粉以及香料，压碎的蒜头均匀地撒在鸡腿上面；

4. 把烤盘放入预热好的烤箱里，烤25-30分钟左右；

5. 烤好后用筷子或者烤叉插入鸡腿的最厚处，如果鸡汁流出来是透明的，说明已经熟了；

6. 把烤好的鸡腿拿出来，切成合适的大小就可以了。

温馨提示：

1. 蒜头和香料可以按照自己的口味进行调配，也可以加入其它口感丰富的调味品；

2. 烤箱的温度需要根据鸡腿的大小而定，如果鸡腿比较大，可以将温度稍微降低一些；

3. 翻转鸡腿时要小心，避免烫伤。