白色的酱可以是许多不同的酱料，具体取决于制作酱料的原料和方法。以下是一些常见的白色酱：

1. 白奶油酱：这种酱由奶油、牛奶、面粉和调味料制成，通常用于意大利面食和烤蔬菜中。

2. 白醋汁酱：这种调味酱由白醋、橄榄油、蒜和香料制成，可以用于调味沙拉、鱼、肉和蔬菜。

3. 白酱汁：这种酱汁由奶油、鸡肉或蔬菜汤、面粉和调味料制成，通常用于烹制肉类、蔬菜和意大利面食。

4. 蛋黄酱：这种酱由蛋黄、油、醋、柠檬汁和调味料混合而成，通常用于煎鸡蛋、沙拉和汉堡包。

5. 窝头酱：这种酱是江苏南方一种特色酱料，以豆腐、虾、火腿粉、鸡蛋、菜籽油、糯米粉、盐、味精、葱、姜、蒜等为原料，经过切、拌、淋制作而成，常作为早点来食用。