生蚝紫菜汤的做法(生蚝紫菜汤的做法视频)

美食推荐2024-03-11 05:53:22无忧百科

生蚝紫菜汤的做法(生蚝紫菜汤的做法视频)

材料:

生蚝、紫菜、鸡汤、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油

步骤:

1. 生蚝用清水洗净,撇去污泥和外壳,备用;

2. 紫菜用清水洗净,泡软后切成细丝;

3. 鸡汤放入锅中加热,加入姜片和葱段,煮开后放入少量的料酒;

4. 将生蚝放入锅中煮熟,过滤掉蚝汁备用;

5. 将煮熟的生蚝加入鸡汤中,再加入紫菜丝,煮开后加入适量的盐和胡椒粉调味,然后倒入蚝汁继续煮2分钟;

6. 起锅前加入适量的香油拌匀即可。

小贴士:

1. 煮过蚝的蚝汁是鲜美的汤汁,可以加入少许调味料调味,作为汤的调味;

2. 蚝汁的味道鲜美,但煮久就会失去口感,建议加入后不要煮太久,以保持原汁原味的风味;

3. 鸡汤可以用鸡骨头熬制,也可以用鸡精调制;

本文标签: 做法  生蚝  紫菜汤  

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