1. 准备工作：将大米洗净，加入足量的水浸泡30分钟。将碗清洗干净，抹上少许油。

2. 将锅里注满水，放入蒸锅架，烧开水。

3. 将浸泡好的大米倒入已涂抹油的碗中，将碗放入已烧开的蒸锅架中。

4. 将蒸锅盖好，用中火蒸20-25分钟即可。

注意事项：

1. 碗内的大米和水的比例应为1：1.2，即每一杯大米加1.2杯水。

2. 蒸锅架中间的孔不要盖上，以保证蒸汽能够流通。

3. 蒸的时间要根据大米的数量和碗的大小来定，一般为20-25分钟。

4. 蒸好后，可用筷子刺一下大米，如果能够轻松穿透，即表示已蒸熟。